汇总单是以指定日期、批次的所有客户配送单中的商品明细数据的汇总统计表单，是配货流程的第一步。在汇总单管理主页面，点击“生成汇总单”按钮，可自动生成指定日期和批次的商品汇总数据（见下图）。

       上一步生成的汇总单，通常可以直接用于采购或作为采购参考。但某些商品有固定供应商时可能需要生成独立的采购单。通过采购单管理中的“生成采购单”操作，系统可根据汇总数据和预设的供应商菜品设置，自动生成对应供应商的采购清单。如果某个商品有两个不同的供应商，那么系统会根据生成采购单的顺序优先把该商品分配给前面的供应商。假如某个商品需要同时从两个供应商那时采购，则应在先生成第一个供应商的采购单后，修改采购商品数量，留出一定配额给第二个供应商，然后再去生成第二个供应商的采购单。这样系统就会自动把该商品剩余的配额分配给第二个供应商。

       创建或编辑收货单时，为简化输入，可以选择收货单的前置采购单，这样系统在保存时，会自动将采购单的明细项带入收货单以简化用户输入（见下图）。